40 minut(y) + 1 hodina marinování
Náročnost 2
Marinovaná kachní prsa ve vinné marinádě, pečená doměkka s dílky grepu.
Ingredience:
| 4 ks | kachních prsou |
| 2 lžíce | oleje |
| mletý bílý pepř | |
| cayenský pepř | |
| sůl | |
| voda | |
| Na marinádu: | |
| 90 ml | červeného vína |
| 1 lžíce | škrobové moučky |
| 1 lžíce | kečupu |
| 2 lžíce | sójové omáčky |
| 1 ks | stroužku česneku |
| 1 ks | grapefruitu |
Postup:
1. Grapefruit okrájíme nožem až na dužinu, jednotlivé dílky vykrájíme tak, aby zbyla čistá dužina bez blanek, dílky grepu dáme stranou, ze zbytku slupek vymačkáme šťávu do misky, přidáme škrobovou moučku rozmíchanou ve víně, sójovou omáčku, kečup, prolisovaný česnek a vše promícháme
2. Očištěná kachní prsa osolíme, opepříme oběma pepři, dáme do připravené marinády a necháme alespoň jednu hodinu odležet
3. Kachní prsa vyndáme, necháme okapat, po obou stranách zlehka opečeme na rozehřátém oleji, pak maso dáme do vyhřáté trouby, podlijeme trochou vody a při 160 °C zvolna pečeme asi 30 minut
4. Před dopečením podlijeme maso zbylou marinádou, přidáme dílky grepu a dopečeme doměkka.
Podáváme s kari rýží s piniovými oříšky a obložíme kousky grepu.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.