Jitrnicový prejt promíchaný s cibulí a vejcem, dle potřeby zahuštěný strouhankou, ve tvaru malých placek opečený na rozpuštěném sádle.
Ingredience:
| 3 ks | jitrnice |
| 1 ks | vejce |
| 50 g | cibule |
| jemmná strouhanka | |
| sádlo nebo tuk | |
| sůl |
Postup:
1. Jitrnice po délce rozřízneme a obsah z nich dáme do misky, vidličkou prejt rozmačkáme
2. Přidáme na jemno nakrájenou cibuli, vejce, podle chuti směs osolíme a dle potřeby zahustíme strouhankou
3. Tvoříme malé placky, které na rozehřátém sádle nebo tuku z obou stran opečeme.
Opečené smaženky můžeme při podávání potřít hořčicí nebo posypat nastrouhaným křenem. Jako přílohu podáváme chléb, vařené brambory nebo bramborovou kaši a kysané okurky.











































