Jemné nádivkové knedlíčky

Knedlíčky z mletého masa, cibule, jablka a dalších ingrediencí, upečené v troubě dozlatova a servírované například k pečené drůbeži.

Ingredience:

500 g	mletého vepřového masa
40 g	bílé strouhanky
30 g	másla
3 ks	stroužků česneku
2 ks	snítky tymiánu
1 ks	bobkového listu
1 ks	cibule
1 ks	jablka
3 lžíce	nasekané petrželky
2 lžíce	nasekané šalvěje
	nastrouhaná kůra z 1 citronu
	mletý pepř
	sůl

Postup:

1. V pánvičce rozpustíme máslo, přidáme oloupanou, na kostičky nakrájenou cibuli, špetku soli, bobkový list, lístky tymiánu a opékáme asi 10 minut, aby cibule změkla 2. Přidáme oloupané prolisované stroužky česneku, opékáme další minutu, pak sundáme z tepla a necháme zchladnout
3. Potom vyndáme bobkový list, přidáme mleté vepřové maso, oloupané, jádřince zbavené, na hrubo nastrouhané jablko, na jemno nastrouhanou citronovou kůru, na drobno nasekanou petrželku i šalvěj, strouhanku a dobře vše promícháme
4. Podle chuti osolíme, opepříme a ze směsi vytvarujeme 16 koulí, které dáme na plech a v troubě pečeme při 190 °C dozlatova (40 minut).