180 minut(y)
Náročnost 3
Prejt z vepřového kolena, jáhel a koření.
Ingredience:
| 1 kg | vepřového kolena |
| 250 g | jáhel |
| 70 g | sádla |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | bobkový list |
| 3 ks | kuličky celého pepře |
| 3 ks | kuličky nového koření |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 1 lžička | drceného kmínu |
| mletý černý pepř | |
| mletý zázvor | |
| majoránka | |
| sůl |
Postup:
- Koleno uvaříme doměkka ve vodě s bobkovým listem, celým pepřem, novým kořením a se solí.
- Koleno vykostíme a maso nasekáme nahrubo.
- Jáhly spaříme, uvaříme ve vodě doměkka, scedíme a propláchneme studenou vodou.
- Smícháme je s masem a dozlatova orestovanou nasekanou cibulí.
- Ochutíme utřeným česnekem, kmínem, majoránkou, zázvorem a pepřem.
- Směs pečeme v pekáčku vymazaném sádlem v předehřáté troubě 45 minut.
Při vaření podáváme 3 díly vody na 1 díl jáhel.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.