Základ jablečného sirupu nebo zavařenin.
Ingredience:
| 2 kg a více | jablek |
| voda | |
| bez čeho se dále neobejdeme: | |
| hrnec + sítko |
Postup:
- Jablka dobře umyjeme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na čtvrtiny a vložíme do studené vody, aby nezhnědly.
- Přendáme je do většího hrnce, podlijme vodou, aby byly jablka potopeny do 1/4 a vaříme bez míchání 10 minut, dokud jablka nezměknou.
- Částečně vychladlé propasírujeme přes sítko, vznikne nám jablkové pyré plné pektinů.
Skladujeme krátkodobě ve skleničkách v lednici, nebo dlouhodobě, pak je lepší pyré sterilovat.












































