30 minut(y)
Náročnost 2
Grilovaná rajčata a česnek, rukolové pesto a dotuha ušlehaná smetana jako efektní předkrm každé letní párty.
Ingredience:
| Zelená: | |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 2 hrsti | rukoly |
| citronová šťáva | |
| pepř | |
| sůl | |
| Červená: | |
| 4 ks | grilovaná rajčata zbavená slupky |
| 2 ks | stroužku ve slupce grilovaného česneku |
| 1 ks | malé grilované cibule |
| 2 lžičky | krémového bílého balsamica |
| 1 lžička | lístků čerstvého oregana |
| čerstvá bazalka | |
| pepř | |
| sůl | |
| Bílá: | |
| 150 ml | smetany ke šlehání ušlehané dotuha |
| bílý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Zelená: suroviny na pesto rozmixujeme a případně dosolíme nebo dokyselíme
2. Červená: rajčata i cibuli nadrobno nasekáme, přidáme k nim vymáčknutý česnek, sůl, pepř a nasekané bylinky a dochutíme bílým balsamikem
3. Bílá: šlehačku smícháme se solí a bílým pepřem
4. Do skleniček vrstvíme nejprve rajčatovou směs, pak smetanu a nakonec rukolové pesto
5. Vychladíme a podáváme jako předkrm, nejlépe s opečenou ciabbatou, toastem či bagetkou.
Bílého balsamico lze nahradit menším množstvím lehce oslazeného vinného octa.
Líbí se mi
0 lajků
Fotogalerie:
