Tímto receptem zavítáme do slunné Itálie, kde se připravuje tato sytá fazolová polévka s kuřecím masem, obohacená o těstoviny a chutné rajčatové základy. Nechte se unést na vlně podzimní pohody a ochutnejte tuto tradiční italskou polévku, která vás přenese do jiného světa a ještě k tomu příjemně zahřeje.
Ingredience:
| 2 ks | kuřecí prsní řízky od DZ Klatovy |
| 1 ks (400 g) | konzerva bílých fazolí |
| 1 ks | cibule, nasekaná |
| 2 ks | řapíky celeru, nakrájené na kousky |
| 2 ks | mrkve, nakrájené na kostičky |
| 2 ks | stroužky česneku, nasekané |
| 1 lžíce | rajčatového protlaku |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 1 l | kuřecího vývaru |
| oregano | |
| pepř | |
| sůl | |
| + čerstvá bazalka a parmazán na ozdobu |
Postup:
- Kuřecí prsa uvařte ve vývaru, dokud nejsou měkká, bude stačit cca 30-40 minut. Po vyjmutí z vývaru je nakrájejte na malé kousky.
- Na olivovém oleji osmahněte cibuli, mrkev, celer a česnek. Po několika minutách přidejte rajčatový protlak a nechte smažit další 2 minuty.
- Přidejte kuřecí vývar a vařte 10 minut. Potom přidejte fazole a oregano. Vařte dalších 10 minut.
- Nakonec do polévky přidejte nakrájené kuřecí maso a nechte prohřát. Ochuťte solí a pepřem.
- Polévku na talířích podávejte s čerstvou bazalkou a strouhaným parmazánem.
Recept k článku: Kuřecí polévka na tři způsoby. Cestujte na talíři a zavítejte do tří různých koutů světa!
Poznámka:Zdroj fotografií: Archiv společnosti Drůbežářský závod Klatovy
Text: www.dzklatovy.cz













































