40 minut(y) + 30 minut sterilace
Náročnost 2
Jedna z variant na přípravu chutného kompotu z hrušek.
Ingredience:
| hrušky | |
| Na 1 l vody: | |
| 300 g | cukru |
| voda | |
| kyselina citrónová |
Postup:
1. Hrušky omyjeme, oloupáme, rozpůlíme, vykrojíme jadřince (větší plody ještě rozkrojíme na čtvrtky)
2. Ihned je vložíme do porcelánové nádoby naplněné vodou okyselenou kyselinou citrónovou, zabráníme tak oxidaci a hnědnutí hrušek
3. Menší plody skládáme rovnou do sklenic, větší můžeme 10 minut předvařit v oslazené vodě s přídavkem kyseliny citrónové
4. Hrušky ve sklenicích zalijeme dopředu připraveným cukerným roztokem a sterilujeme cca 30 minut při teplotě 85-90 °C.
Více také viz: Konzervace, zavařování, sterilace.
Fotogalerie:
