30 minut(y)
Náročnost 2
Podle tohoto receptu si můžete uvařit ragú z hříbků, smetany, šalotky a dalších surovin. Skvělé je servírované s různými těstovinami, například s tagliatelle, pappardelle, špagetami…
Ingredience:
| 500 g | čerstvých (mražených) hříbků |
| 80 g | šalotky |
| 50 g | másla |
| 30 g | čerstvé petrželové natě |
| 15 g | čerstvé majoránky (lžička sušené) |
| 200 ml | zakysané smetany |
| 100 ml | smetany na vaření |
| 50 ml | rostlinného oleje |
| 15 ml | bílého vína |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
| Příloha: | |
| vařené těstoviny, například tagliatelle, pappardelle, špagety... |
Postup:
- Očištěnou šalotku nakrájíme nadrobno a osmahneme na rozehřátém oleji.
- Přidáme očištěné, omyté, osušené, na silnější plátky nakrájené hříbky a orestujeme je zlehka dohněda, pak je osolíme, opepříme, zalijeme bílým vínem a smetanou, přidáme najemno nasekanou majoránku i petrželovou nať a dusíme 15 minut.
- Nakonec ragú zjemníme zakysanou smetanou.
- Omáčku podáváme s vařenými těstovinami, například s tagliatelle, pappardelle, špagetami…které uvaříme podle návodu na obalu.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.