60 minut(y)
Náročnost 2
Chutný slaný závin, který chutná skvěle teplý i studený. Jde o listové těsto zabalené do tvaru závinu, naplněné, kromě jiného, houbami, mletým masem a kysaným zelím.
Ingredience:
| 400 g | listového těsta |
| 500 g | směs čerstvých hub (50 g sušených) |
| 500 g | kysaného zelí |
| 300 g | hovězího mletého masa (nebo mix vepřové a hovězí) |
| 50 g | slaniny |
| 1 ks | cibule |
| sádlo | |
| kmín | |
| cukr | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Na pánvi necháme zesklovatět nakrájenou cibuli se slaninou, přidáme vidličkou rozmělněné maso, dusíme pod pokličkou 10 minut.
- Ke směsi potom přidám nakrájené houby, dusíme dalších 10 minut, podle potřeby podlijeme vodou.
- Kysané zelí propláchneme, překrájíme na menší kousky, zvlášť podusíme na sádle 10 minut, přidáme cukr a kmín.
- Podušené zelí promícháme s masem a houbami, okořeníme pepřem, případně přisolíme, směs necháme vychladnout.
- Směsí potřeme pláty rozváleného listového těsta a zavineme.
- Vložíme na plech vyloženým pečícím papírem a pečeme na 160 °C tak 20 minut.
- Upečený závin necháme částečně vychladnout a nakrájíme. Chutná skvěle teplý i studený.
Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
15 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.