120 minut(y)
Náročnost 2
Kuře plněné nádivkou z uzeného vepřového masa, bůčku, drůbežích jater a dalších ingrediencí, upečené doměkka.
Ingredience:
| 1200 g | kuřete |
| 40 g | másla |
| 1 lžička | koření na drůbež |
| tuk na formu | |
| Na nádivku: | |
| 250 g | strouhanky |
| 200 g | uzeného vepřového masa (plece) |
| 200 g | pečeného vepřového bůčku |
| 200 g | anglické slaniny |
| 200 g | drůbežích jater |
| 100 g | sádla |
| 300 ml | mléka |
| 100 ml | černého piva |
| 6 ks | rohlíků z předešlého dne |
| 5 ks | vajec |
| 2 ks | cibule |
| hrst nasekaných bylinek (pažitka, petrželka, mladé kopřivy) | |
| špetka strouhaného muškátového oříšku | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. V pánvi na rozehřátých 50 g sádla orestujeme očištěná, překrájená játra a polovinu oloupané na drobno nakrájené cibule, zalijeme černým pivem a podusíme doměkka
2. Uzené maso, bůček i slaninu nakrájíme na kostičky a vše orestujeme v jiné pánvi na zbylém rozehřátém sádle se zbylou nakrájenou cibulí
3. Housky nakrájíme na kostky, zalijeme mlékem, přidáme játra i s výpekem, orestované maso, na jemno nasekané bylinky, strouhanku, promícháme, okořeníme solí, pepřem, muškátem a nakonec vmícháme rozklepnutá vejec
4. Nádivkou naplníme vnitřek očištěného kuřete, otvor uzavřeme párátkem, kuře potřeme kořením na drůbež, dáme i s máslem do pekáčku, vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme doměkka (asi 60 minut)
5. Zbylou nádivku dáme do tukem vymazané formy a pečeme při 180 °C asi 30 minut
6. K nadívanému kuřeti podáváme i pečenou hlavičku.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.