REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Hadí guláš

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Guláš z hadího masa nastavený fazolemi a rajčaty.


Ingredience:
600 gvykostěného a kůže zbaveného hada
300 gčervených sterilovaných fazolí
300 gbílých sterilovaných fazolí
300 gmalých sterilovaných fazolí
200 gslaniny
50 gstředně sladké čokolády
4 ksstroužky česneku
4 ksvětší cibule
5 kschilli papriček
4 lžičkychilli koření
2 lžícekukuřičné moučky
1 lžíceřímského kmínu
1 lžícejemného burákového másla
1 lžíceoregána
1/2 šálkuzlaté tequily
0,3 lvody
0,5 lbalení zavařovaných rajčat
sůl

Postup:

1. Na kostky pokrájenou slaninu orestujeme, pak ji odstavíme a necháme prochladnout
2. Ve velkém hrnci orestujeme na plátky pokrájenou cibuli a česnek ve dvou lžících tuku, který pustila slanina, přidáme kukuřičnou moučku a posekaná rajčata i se šťávou, podlijeme 0,3 l vody
3. Okořeníme chilli, římským kmínem, oregánem a vaříme na mírném plameni cca 30 minut
4. Nasekané chilli papričky (zbavené jadřinců) dáme do pánve a promícháme je s burákovým máslem a čokoládou, přidáme je do hrnce
5. Za použití další lžíce tuku ze slaniny orestujeme maso hada pokrájeného na kostky a pak k němu přidáme prochladlou slaninu, vše přihodíme do hrnce k ostatním ingrediencím
6. Do hrnce přidáme ještě fazole, guláš mírně osolíme
7. Vaříme dalších cca 30 minut dokud nám maso nezměkne
8. Nakonec guláš ještě dochutíme kořením, případně dosolíme
9. Tequilu vmícháme do guláše těsně před servírováním.

Doporučení:

Porce guláše můžeme sypat nastrouhaným čedarem nebo čerstvě nakrájenou cibulkou smíchanou s trochou zakysané smetany.

Poznámka:

K hadímu guláši podáváme tortilly nebo kukuřičné placky.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Mladé maso překvapí a zpestří jarní menu

Chystáte se se sílícím sluncem pustit do vaší kuchyně i nové recepty? Pokud ano, máme pro vás tip. Upečte si kromě tradičního jarního kuřátka i pečínku z mladého masa. Jeho sezóna začíná začátkem května a ekofarmy tak nabídnou bohatý výběr čerstvého jehněčího, kůzlečího nebo telecího masa. Ale pamatujte, to, co udělá v jarní kuchyni z obyčejného obědu výjimečný zážitek, není speciální recept, ale kvalitní potraviny pocházející z produkce ekologického zemědělství.

číst dále ...

Překvapte maminku vlastnoručně vyrobenou dobrotou

Druhá květnová neděle bude tradičně patřit všem maminkám. Chcete-li tu svou opravdu potěšit, zapomeňte letos na kupované dárky a obdarujte ji lahůdkou vlastní výroby. Inspiraci najdete v receptech od České veganské společnosti, díky kterým budete na Den matek myslet navíc také na matičku Zemi. Ať už vsadíte na lívance do postele, veganský tvarohový dort či svěží jahodový koláč, určitě si společně skvěle pochutnáte.

číst dále ...

Ta nejlepší zmrzlina je domácí

Teplé dny se blíží a my pomalu odlehčujeme nejen šatník, ale i jídelníček. Pokud máte chuť na něco sladkého a přitom osvěžujícího, vyzkoušejte domácí zmrzlinu. Receptů už existuje nespočet a pokud si troufáte i na vlastní experimentovaní, kreativitě se meze nekladou. V pohodlí a bezpečí domova vám tím správným „sparring partnerem“ bude výrobník zmrzliny The Smart Scoop BCI600 od prémiové značky Sage.

číst dále ...

Jak na domácí přípravu kávy

Milovníci dobré kávy nejsou odkázáni jenom na návštěvu kavárny. Dobrou kávu si můžete připravit dokonce i doma. Stačí si vybrat dobrý kávovar. Jak zvolit ten správný? Na samém počátku je vhodné si položit některé základní otázky. Zejména si tak promyslete, jak často budete svůj kávovar využívat….

číst dále ...

Kozí jogurty Bon Lait: Poznejte tu pravou chuť Francie

Ne nadarmo jsou výrobky z kozího mléka považovány za jedny z nejlepších a nejzdravějších. Není divu, kozí mléko totiž působí pozitivně nejen na nervovou soustavu, ale i na imunitní systém, pokožku a celý trávící trakt. Má se za to, že kozí mléko dokonce funguje jako prevence nádorových onemocnění.

číst dále ...

Připravte si osvěžující italské semifreddo: dezert ze zmrzliny a žloutků

Částečně zmrzlý dezert italského původu v létě utiší chuť na sladké i studené. Dezert ze zmrzliny, žloutků a cukru na sebe bere spoustu lákavých podob a rozhodně mezi nimi najdete takovou, do níž se zamilujete.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy