Grilovaný ananas, müsli buchtička z jogurtu s jogurtovým drinkem a zmrzlinou

Přestože není nad pořádnou „grilovačku“ někde na zahrádce, nemusíme se ochuzovat o dobroty z grilu ani s příchodem podzimu. Mnoho z nás už vlastní domácí gril, který stačí jenom strčit do zásuvky. A co na něm můžete přichystat? Např. tento recept, které vznikl ve spolupráci české mlékárny Hollandia a juniorské sekce Asociace kuchařů a cukrářů ČR.

Ingredience:

	Rozpis na 5 porcí:
	Posypka na buchtičky:
28 g	špaldové mouky
22 g	třtinového cukru
22 g	másla
15 g	nahrubo nasekaných arašídů
14 g	vloček
	Buchtičky (cca 5 kusů):
116 g	Selského bílého jogurt Hollandia
66 g	másla
32 g	špaldová mouky
32 g	hladké mouky
32 g	vloček
22 g	třtinového cukru
3 g	soda na pečení
2 ks	vejce
	špetka soli
	Ananas:
1/2 ks	ananasu
50 g	třtinového cukru
40 ml	vodky
	limetová šťáva z jedné limety
	Zmrzlina z Bio Bifi Drinku:
3 ks	Bio BIFI drink Hollandia
	mango a ananas

Postup:

Postup – posypka:

1. Nejprve si vytvoříme posypku, kterou budeme později buchty posypávat.
2. Smícháme dohromady všechny ingredience a vytvoříme tak drobenku.
3. Hotové uložíme do mrazu do doby, než nevytvoříme těsto.

Postup – buchtičky:

1. Smícháme vločky, mouku, sodu a sůl.
2. Rozpustíme si v kastrůlku máslo společně s cukrem a mícháme, dokud se vše dobře nerozpustí.
3. Do směsi vmícháme jogurt a vejce.
4. Spojíme se sypkou částí a dáme do vymazaných forem libovolného tvaru (můžeme použít i papírové košíčky).
5. Těsto posypeme hotovou posypkou a pečeme na 180 °C, 25 minut.

Postup přípravy ananasu:

1. Ananas očistíme, vykrojíme střed a nakrájíme na kolečka.
2. Pokapeme šťávou z limety a položíme na gril.
3. Po lehkém opečení posypeme třtinovým cukrem a necháme zkaramelizovat.
4. Nakonec lehce pokapeme vodkou a flambujeme.

Zmrzlina z Bio Bifi Drinku – postup:

1. Zmrzlinu připravíme tak, že Drink nalijeme do ploché nádoby a vložíme do mrazáku. Počkáme, dokud směs nezmrzne.
2. Zmraženou směs vyklepeme z nádoby, nakrájíme na menší kousíčky a rozmixujeme.
3. Recept můžeme připravovat i ve variantě bez zmrzliny, jen s drinkem anebo úplně bez Bio BIFI drinku.

Fotogalerie: