25 minut(y) + 2 hodiny odležení
Náročnost 2
Holoubata mají jemné maso a připravená na grilu jsou opravdu skvělá.
Ingredience:
| 4 ks | holoubat |
| 120 g | slaniny |
| 6 lžic | citrónové šťávy |
| 6 lžic | oleje |
| mletý černý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Vykuchaná, očištěná a důkladně omytá holoubata osušíme, po délce rozpůlíme, zploštíme, osolíme a okořeníme pepřem
2. Vyskládáme je do pekáče a zalijeme olejem smíchaným s citrónovou šťávou
3. Na 2 hodiny je dáme odležet, důkladně okapané obalíme tenkými plátky slaniny
4. Dáme na rozehřátý gril, ke grilování použijeme zbylou šťávu, kterou holoubata potíráme.
