Na proužky nakrájený fenykl, nejdříve restovaný spolu s cibulí, poté podušený ve vývaru z kostí, ke konci zalitý smetanou.
Ingredience:
| 500 g | hlíz sladkého fenyklu |
| 40 g | másla |
| 2 dl | vývaru z kostí (může být i z kostky) |
| 2 dl | smetany |
| 1 ks | cibule |
| sůl |
Postup:
1. Oloupeme si cibuli a nakrájíme na drobné kousky
2. Fenykl si očistíme a nakrájíme na menší proužky
3. Na rozehřátém másle si zpěníme cibuli, poté přidáme fenykl, chvilku restujeme, zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vývarem, osolíme, promícháme a dusíme doměkka
4. Když máme fenykl měkký, zalijeme ho smetanou, zamícháme a 5 minut povaříme.










































