90 minut(y)
Náročnost 2
Ensalada de frijoles je původní název mexického salátu z fazolí a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 500 g | vařených fazolí, nejlépe velkých ledvinových |
| 50 g | rozsekané celerové nati |
| 50 g | vlašských ořechů |
| 5 lžic | olivového oleje |
| 3 lžíce | octa |
| 1/2 lžičky | mletého černého pepře |
| 1/2 lžičky | soli |
| 4 ks | malé sladkokyselé okurky |
| 1 ks | cibule |
| voda | |
| hlávkový salát podle chuti |
Postup:
1. Fazole propláchneme a namočíme do studené vody asi na 10 hodin, při namočení zvětší svůj objem, proto je nutné přidat dostatečné množství vody, aby byly stále potopené
2. Po nabobtnání vodu slijeme, zalijeme novou vodou (aby byly stále potopené) a na mírném plameni vaříme skoro doměkka
3. Před dovařením osolíme a ještě krátce povaříme, pak fazole zcedíme a necháme vychladnout
4. Fazole smícháme s rozsekanou celerovou natí, nakrájenou cibulí, ořechy a pokrájenými okurkami
5. Zvlášť rozšleháme olej spolu s octem, pepřem, solí a tímto nálevem polijeme zeleninovou směs, promícháme
6. Salát servírujeme až po několika hodinách odležení, nebo nejlépe druhý den.
Fazolový salát podáváme na listech salátu či promíchaný s nasekanými listy hlávkového salátu.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.