50 minut(y)
Náročnost 2
Oblíbené fazolové lusky podušené na cibulce, dochucené, kromě jiného, zakysanou smetanou, servírované s vejci uvařenými na tvrdo a vařenými brambory.
Ingredience:
| 500 g | fazolových lusků |
| 200 g | zakysané smetany |
| 2 lžíce | másla |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžička | cukru |
| 1 ks | menší cibule |
| citronová šťáva | |
| sůl | |
| Na vejce: | |
| 4 ks | větší vejce |
| voda | |
| Na brambory: | |
| 500 g | brambor |
| 1,5 l | vody |
| 1 lžička | kmínu |
| 1 lžička | soli |
Postup:
- Ve vyšší pánvi na rozpáleném máslem necháme zezlátnout na kostičky pokrájenou cibuli, přisypeme mouku a upražíme světle zlatavou jíšku
- Přidáme fazolky, podlijeme trochou vody, promícháme, osolíme, osladíme cukrem a za občasného zamíchání dusíme do změknutí fazolek, tak 8-10 minut
- Do měkkých fazolí vmícháme zakysanou smetanu, necháme přejít varem a podle chuti ještě okyselíme citronovou šťávou
- Podáváme s vejci uvařenými na tvrdo a vařenými brambory.
Příprava vajec:
- Vejce vložíme do studené vody a dáme vařit
- Jakmile nám začne voda bublat, máme téměř hotové vejce na měkko, proto ztlumíme teplotu zdroje a vaříme vejce dalších 5-8 minut
- Uvařená vejce ihned vložíme do studené vody a máme hotovo, už je jen oloupeme a přepůlíme.
Příprava brambor:
- Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na větší kostky, znovu je důkladně propláchneme, pak necháme důkladně okapat
- Okapané brambory dáme do hrnce a zalijeme studenou vodou
- Vodu osolíme, okořeníme kmínem a vaříme asi 15 minut, až nám brambory změknou, pak slijeme vodu a můžeme je podávat.
Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.