Další snadný a chutný recept na zpracování úrody ze zahrádky, tentokrát na džem z myrobalánů (špendlíků, mirabelek).
Ingredience:
| 2,5 kg | zralých myrobalánů (špendlíků, mirabelek) |
| 2.2 kg | cukru |
| 2 ks | gelfixu 1:1 dr. Oetker |
| A dále: | |
| zavařovací sklenice s víčky |
Postup:
1. Plody omyjeme a dáme je do hrnce se silným dnem
2. Zapneme na střední stupeň a rozšťoucháme štouchadlem na brambory
3. Vaříme asi hodinu za občasného míchání
4. Pak směs s peckami propasírujeme přes hrubé síto, vrátíme ji do hrnce, smícháme gelfixy dle návodu s částí cukru, přidáme jej do džemu a uvedeme za stálého míchání do varu (sbíráme pěnu)
5. Pak přidáme zbývající cukr, provaříme asi pět minut a dáváme do vyvařených sklenic
6. Zavíčkujeme (víčka jsme si též vyvařili) a obrátíme dnem vzhůru
7. Zhruba po dvou hodinách sklenice obrátíme, aby nám džem nezůstal po otevření nahoře.
Je to levné a velmi chutné.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor a fotografie i textu: Tomáš Mika.











































