50 minut(y) + přes noc louhování
Náročnost 2
Z voňavých bezových květů kromě limonády zvládnete jednoduše připravit i džem. Učaruje nejen svěží letní chutí, ale i drobnými kvítečky, které v hotovém džemu zůstanou a skleničku krásně ozdobí.
Ingredience:
| Na sirupový základ: | |
| 20 ks | trsů bezových květů |
| 200 g | třtinového cukru |
| 800 ml | vody |
| šťáva z 1 citronu | |
| Na dokončení džemu: | |
| 2 sáčky | Želírfixy 2:1 |
| kůra a šťáva z 1 citronu | |
| kvítky ze 2 velkých bezových květů | |
| trocha zázvoru podle chuti |
Postup:
- Nejprve připravíme sirupový základ; třtinový sirup spolu s vodou svaříme po dobu 5-10 minut na mírném ohni, po vychladnutí přidáme citronovou šťávu, promícháme a přidáme bezové květy, které lehce zatížíme, aby zůstaly pod hladinou, necháme přes noc louhovat v lednici
- Vylouhovaný sirup přecedíme, přidáme nastrouhaný zázvor (bez vláken), nastrouhanou citronovou kůru a Želírfixy 2:1 a povaříme 3-5 minut., ke konci přidáme citronovou šťávu, která džem dochutí a zároveň podpoří ztuhnutí
- Po odstavení z plotny přidáme natrhané kvítečky z bezových květů, vznikne tak na pohled nezapomenutelný džem plný drobných kvítků
- Horký džem nalijeme do čistých skleniček, zavíčkujeme, postavíme dnem vzhůru a necháme zchladnout.
Další inspirace na domácí želírování najdete zde: www.labeta.cz/recepty/zavarovani
Poznámka:Labeta je tu pro všechny, kteří poctivě zpracovávají ovoce do džemů, marmelád, želé a ovocných šťáv. Také pro ty, kteří potřebují mít raz dva navařeno. Labeta je již 25 let synonymem tradičního českého zavařování, pečení a vaření ve výtečné kvalitě. Labeta je vaše jistota v kuchyni – usnadňuje práci a šetří čas. Labeta, raz dva navařeno.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.