55 minut(y)
Náročnost 2
Vyzkoušejte také tento recept na úžasný džem z černého rybízu nebo josty, dále z červeného a bílého rybízu a také borůvek. Ovšem do tohoto džemu patří i další suroviny, jako svazek čerstvé meduňky, cukr krupice…
Ingredience:
| 700 g | černého rybízu nebo josty |
| 500 g | červeného a bílého rybízu |
| 250 g | lesních borůvek |
| 1 kg | krupicového cukru |
| 1 svazek | čerstvé meduňky |
| 1 sáček | Ovocného pektinu Labeta |
| 1 lžička | Kyseliny citrónové Labeta |
| vhodné zavařovací skleničky s víčky |
Postup:
- Natrhané a od stopek a korunek očištěné ovoce vložíme do dostatečně velkého hrnce, ideálně se silným dnem.
- Přímo na ovoce nasypeme 3/4 dávky cukru promíchaného s pektinem a kyselinou citronovou. Do hrnce s ovocem ponoříme svazek meduňky. Tyto druhy drobného ovoce stačí vařit asi deset minut, záleží především na obsahu vody.
- Po pěti minutách vyjměte bylinky a pokud máte rádi džem jemný, rozmixujte.
- Džem ochutnejte a podle chuti doslaďte cukrem nebo čerstvě vymačkanou citrusovou šťávou. Pokud nemáte rádi zrníčka, horký džem přepasírujte.
- Poté ihned plňte do umytých nahřátých sklenic, zavíčkujte, otočte víčkem dolů, přikryjte utěrkou a nechte hodinu “chladnout”. Pak už stačí jen skleničky s džemem označit a uložit v chladu a temnu.
Další inspirace na domácí želírování najdete zde: www.labeta.cz/recepty/zavarovani.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.