50 minut(y)
Náročnost 3
Dýňová (tykvová) polévka připravená z kousků dýně, zeleninového nebo kuřecího vývaru, mléka a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 900 g | oloupané dýně (tykve) pokrájené na kostky |
| 1,5 l | horkého zeleninového nebo kuřecího vývaru |
| 1,5 dl | vlažného mléka |
| 2 ks | středně velké cibule |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 3 lžíce | čerstvého tymiánu bez stonků |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| jemně nastrouhaná kůra a šťáva z 1 ks pomeranče | |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
| kostičky osmaženého chleba na ozdobu |
Postup:
1. Ve velké pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a restujeme ji 3-4 minuty, dokud nezměkne
2. Přidáme oloupaný, na plátky pokrájený česnek a kostky dýně o velikosti cca 2,5 cm a za stálého míchání vše restujeme další 2 minuty
3. Přilijeme horký zeleninový nebo kuřecí vývar, šťávu z pomeranče, přidáme 2 lžíce tymiánu a nastrouhanou pomerančovou kůru
4. Pod pokličkou, na mírném plameni, polévku vaříme 20 minut (dokud dýně nezměkne)
5. Mírně vychladlou směs umixujeme v mixéru dohladka, dochutíme solí a pepřem
6. Nalijeme zpět do pánve, přilijeme vlažné mléko, polévku zahříváme 3-4 minuty, ale nenecháme ji vařit
7. Dýňovou polévku rozdělíme do 4 misek, každou porci posypeme zbytkem tymiánu a zdobíme kostičkami opečeného chleba.
Takto připravená dýňová polévka lze také zamrazit, vydrží v mrazáku až 3 měsíce.
Líbí se mi
3 lajků
Předchozí
Dýňová polévka s masem
Dýňová polévka s masem
Další
Dýňová polévka se zázvorem, pečenými kaštany a oříškovým olejem
Dýňová polévka se zázvorem, pečenými kaštany a oříškovým olejem
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.