60 minut(y)
Náročnost 3
Papriky plněné směsí z umletého bůčku, vajec a máčených žemlí, podušené na cibulovém základě.
Ingredience:
| 8 ks | paprikových lusků |
| 3-4 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | žemle |
| 1 ks | vejce |
| 500 g | vepřového bůčku |
| 40 g | slaniny |
| 1 lžička | hladké mouky |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| voda na podlití |
Postup:
1. Vepřový bůček umeleme na masovém strojku spolu s předem namočenou žemlí
2. Přidáme vejce, sůl, mletý pepř a směs dobře promícháme
3. Očistíme papriky, zbavíme je jadřinců, opláchneme a naplníme masovou směsí
4. Na kostičky nakrájenou cibuli osmahneme na kousky pokrájené, rozškvařené slanině, přidáme se solí utřený česnek, papriky a pokrm podlijeme horkou vodou a dusíme, během dušení papriky obracíme a podle potřeby podléváme horkou vodou
5. Hotové papriky vyjmeme, šťávu zaprášíme hladkou moukou a ještě krátce vše povaříme.
Takto připravené papriky podáváme například s dušenou rýží a rajčatovým salátem.
Uložit