30 minut(y) + doba marinování
Náročnost 2
Marinovaná špízy z kuřecích prsou, žampionů, cibule a papriky, ugrilované v troubě, servírované podlité bylinkovou omáčkou.
Ingredience:
| Na špízy: | |
| 4 ks | kuřecích prsou |
| 12 ks | menších žampionů |
| 1 ks | masité červené papriky |
| 1 ks | cibule |
| Na marinádu: | |
| 200 ml | rostlinného oleje |
| 100 ml | sójové omáčky |
| šťáva z 1 ks citrónu | |
| Na dohotovení: | |
| 500 ml | kuřecího vývaru |
| 100 ml | octa |
| 2 ks | oloupaných rajčat zbavených semen |
| 1 ks | cibule |
| 30 g | sekaných kaparů |
| 1 lžička | čerstvého sekaného tymiánu |
| majoránka | |
| bazalka | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na kostky nakrájená kuřecí prsa, červenou papriku, žampióny a cibuli napícháme na špejle nebo přímo grilovací jehly
2. Špízy naskládáme do mělké nádoby a přelijeme marinádou připravenou z rostlinného oleje, sójové omáčky a citronové šťávy, necháme v chladnu nejlépe přes noc marinovat
3. Připravené špízy naskládáme do pekáčku a grilujeme v troubě vyhřáté na 200 °C se zapnutým grilem 5-10 minut, jednou je obrátíme
4. Hotové špízy vyndáme z pekáče a uložíme v teple, do vypečené šťávy přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a mícháme do jejího zhnědnutí
5. V této fázi přidáme ocet, necháme ho částečně odpařit, přimícháme marinádu, vývar a vaříme tak dlouho, dokud omáčka nezhoustne
6. Nakonec do omáčky přidáme na kostky nakrájená rajčata, tymián, kapary a dochutíme majoránkou, bazalkou, pepřem a solí.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.