90 minut(y) + doba tuhnutí
Náročnost 2
Huspenina z vepřového masa, vepřových nožiček a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 400 g | vepřového masa |
| 150 g | vepřové kůže |
| 1 lžíce | hrášku |
| 8 ks | kuliček celého pepře |
| 4 ks | kuliček nového koření |
| 3 ks | vepřových nožiček |
| 1 ks | menšího celeru |
| 1 ks | petržele |
| 1 ks | mrkve |
| 1 ks | cibule |
| mletý černý pepř | |
| ocet | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
- Dobře očištěné vepřové maso, nožičky i kůži vložíme do velkého hrnce a zalijeme vodou tak, aby vše bylo ponořené, ochutíme solí, přidáme kuličky pepře i nového koření a uvaříme doměkka.
- Uvařené maso vyjmeme z hrnce a nakrájíme na menší kousky, nožičky obereme a společně s kůží umeleme na masovém strojku, vše pak dáme do velké nádoby, osolíme a okořeníme mletým pepřem.
- Vepřový vývar přecedíme a přilijeme k němu ocet, potom přidáme důkladně očištěnou na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli, hrášek a uvaříme doměkka.
- Vývar s uvařenou zeleninou přilijeme k masové směsi, opatrně promícháme a vše nalijeme do vhodné formy, vložíme do chladničky a necháme ztuhnout.
- Hotovou huspeninu nakrájíme na plátky, rozdělíme na talíře, podle chuti posypeme na kolečka nakrájenou cibulí i mletým pepřem, pokapeme octem a podáváme s chlebem.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.