55 minut(y)
Náročnost 2
Chutná skotská rybí polévka zjemněná mlékem a smetanou, která má desítky obměn. Zde je jedna z variant této oblíbené polévky.
Ingredience:
| 300 g | filetů z tresky |
| 250 g | brambor |
| 0,5 l | vody |
| 0,2 dl | mléka |
| 1 dl | smetany |
| 2 ks | cibule |
| 1 lžička | másla |
| špetka muškátového květu | |
| zelená petrželka | |
| bílý pepř | |
| sůl |
Postup:
- Rybí filety nakrájíme na proužky, zalijeme vodou, osolíme, vaříme na mírném ohni 15 minut, pak je scedíme, rybu odložíme stranou, necháme v teple
- Do vývaru po uvařené rybě přidáme nadrobno nakrájené brambory a cibuli, vaříme pod pokličkou do měkka
- Měkké brambory tyčovým mixérem rozmixujeme na hladký krém, vlijeme mléko, smetanu, zjemníme máslem, ochutíme muškátovým květem, bílým pepřem, solí, krátce povaříme
- Polévku nalijeme do misek, přidáme kousky rybího masa, posypeme petrželkou a teplé podáváme.
Fotogalerie:
