REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Čokoládový perník s rumovou nebo čokoládovou polevou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Pečený čokoládový perník potřený pikantní marmeládou, politý rumovou nebo čokoládovou polevou a zdobený marcipánem, drobným cukrářským zdobením nebo mandlí.


Ingredience:
Na 20 kousků:
150 ghořké čokolády
150 gkrystalového cukru
150 gmásla
100 ghladké mouky
50 gsolamylu
4 ksvajec
3 lžičkyperníkového koření
2 lžičkyprášku do pečiva
pikantní marmeláda
máslo na vymazání plechu
Na polevu:
180 gmoučkového cukru
2 lžícerumu
2 lžícehorké vody
Na čokoládovou polevu:
100 gčokolády na vaření
100 gtuku 100 %
vodní lázeň nebo mikrovlnná trouba
Na zdobení:
barevná marcipánová hmota
oloupané mandle
barevné drobné cukrové zdobení

Postup:
  1. Hořkou čokoládu nalámeme na kousky a ve vodní lázni ji necháme rozpustit
  2. Změklé máslo nakrájené na menší kousky vyšleháme s krystalovým cukrem, vejci a perníkovým kořením do pěny
  3. Pak po částech zašleháme nejdříve vychladlou čokoládu, potom prosátou hladkou mouku se solamylem a práškem do pečiva
  4. Těsto rozetřeme na máslem vymaštěný plech, dáme do trouby a pečeme při 170 °C asi 30 minut, pak vlažný korpus rozpůlíme, jeden díl potřeme pikantní marmeládou a přiklopíme druhým dílem
  5. Z moučkového cukru, rumu a 2 lžic horké vody umícháme hladkou polevu, rozetřeme na korpus a když poleva zatuhne, nakrájíme perník na stejné kousky a dozdobíme marcipánovou hmotou nebo mandlí.

Příprava čokoládové polevy:

  1. Do misky vložíme obě ingredience a necháme je v mikrovlnné troubě rozpustit, důkladně promícháme a v tekutém stavu aplikujeme nebo
  2. Do vařící vody vložíme misku s ingrediencemi a necháme povolit, důkladně promícháme a můžeme použít.
Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Jak na domácí přípravu kávy

Milovníci dobré kávy nejsou odkázáni jenom na návštěvu kavárny. Dobrou kávu si můžete připravit dokonce i doma. Stačí si vybrat dobrý kávovar. Jak zvolit ten správný? Na samém počátku je vhodné si položit některé základní otázky. Zejména si tak promyslete, jak často budete svůj kávovar využívat….

číst dále ...

Kozí jogurty Bon Lait: Poznejte tu pravou chuť Francie

Ne nadarmo jsou výrobky z kozího mléka považovány za jedny z nejlepších a nejzdravějších. Není divu, kozí mléko totiž působí pozitivně nejen na nervovou soustavu, ale i na imunitní systém, pokožku a celý trávící trakt. Má se za to, že kozí mléko dokonce funguje jako prevence nádorových onemocnění.

číst dále ...

Připravte si osvěžující italské semifreddo: dezert ze zmrzliny a žloutků

Částečně zmrzlý dezert italského původu v létě utiší chuť na sladké i studené. Dezert ze zmrzliny, žloutků a cukru na sebe bere spoustu lákavých podob a rozhodně mezi nimi najdete takovou, do níž se zamilujete.

číst dále ...

Překvapte maminku vlastnoručně vyrobenou dobrotou

Druhá květnová neděle bude tradičně patřit všem maminkám. Chcete-li tu svou opravdu potěšit, zapomeňte letos na kupované dárky a obdarujte ji lahůdkou vlastní výroby. Inspiraci najdete v receptech od České veganské společnosti, díky kterým budete na Den matek myslet navíc také na matičku Zemi. Ať už vsadíte na lívance do postele, veganský tvarohový dort či svěží jahodový koláč, určitě si společně skvěle pochutnáte.

číst dále ...

Ta nejlepší zmrzlina je domácí

Teplé dny se blíží a my pomalu odlehčujeme nejen šatník, ale i jídelníček. Pokud máte chuť na něco sladkého a přitom osvěžujícího, vyzkoušejte domácí zmrzlinu. Receptů už existuje nespočet a pokud si troufáte i na vlastní experimentovaní, kreativitě se meze nekladou. V pohodlí a bezpečí domova vám tím správným „sparring partnerem“ bude výrobník zmrzliny The Smart Scoop BCI600 od prémiové značky Sage.

číst dále ...

Sladké poděkování pro mlsné maminky

S druhou květnovou nedělí každoročně vyvstává otázka, čím našim drahým maminkám vykouzlit úsměv na tváři. Pro ty, kdo ještě nemají vymyšlenou pozornost, přinášíme tip na sladký sušenkový dort ve tvaru M, k jehož přípravě vám stačí jen pár ingrediencí a odhodlání péct s láskou. Přidáte-li na ozdobu bonbony Haribo Berries a pár jedlých třešňových květů, úspěch je zaručen.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy