15 minut(y) + doba vychladnutí v lednici
Náročnost 1
Čokoláda a olivový olej se potkávají v mnoha moderních kuchyních. Olej zde nehraje vedlejší roli, ale dotváří strukturu i chuť – krém je hladší a méně hutný. Výsledkem je dezert s plnou čokoládovou chutí, ale bez přehnané sladkosti. Olej pomáhá vyvážit celkový dojem a prodlužuje dochuť.
Ingredience:
| Suroviny (4 porce): | |
| 200 g | hořké čokolády (cca 70 %) |
| 200 ml | smetany ke šlehání |
| 2 lžíce | extra panenského olivového oleje |
| 1 lžíce | medu nebo javorového sirupu |
| špetka soli |
Postup:
- Smetanu zahřejte těsně pod bodem varu a zalijte s ní nasekanou čokoládu. Po chvíli promíchejte do hladka.
- Vmíchejte olivový olej, med a špetku soli.
- Nechte vychladnout a poté dejte alespoň na hodinu do lednice.
Extra panenský olivový olej, ORO Picuda – Hojiblanca, Parquaoliva – Gold Series Parqueoliva je extra panenský olivový olej z odrůd Hojiblanca (80 %) a Picuda (20%) ze starých olivových hájů. Jeho chuť je vysoce ovocná, hořká až středně pikantní. Výtečně doplní saláty, těstoviny a ryby. Více zde: ORO Picuda – Hojiblanca, Parquaoliva, 0,5l.
Poznámka:Recept k článku: Olivový olej jinak: tři dezerty, které si vás získají
zdroj: edelikatesy.cz
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.