50 minut(y)
Náročnost 2
Italský recept na tradiční chlebovou polévku z vývaru a kostek chleba dochucenou houbami a sýrem.
Ingredience:
| Suroviny (pro 4–6 osob): | |
| 400 g | starého chleba |
| 200 g | hub |
| 1 l | vývaru |
| Sýr Asiago stravecchio v množství dle chuti z La Formaggeria Gran Moravia | |
| extra panenský olivový olej | |
| máslo | |
| sůl |
Postup:
- Nejprve dejte vařit vývar se třemi lžícemi olivového oleje. Jak začne vývar vřít, přidejte starý chleba nakrájený na kousky a míchejte, až vznikne jednolitá směs. Tu nechte za častého míchání vařit další asi půl hodinu.
- Mezitím očistěte houby, nakrájejte je na plátky a orestujte na pánvi na troše oleje, osolte a opepřete.
- Polovinu chlebového vývaru panà nalijte do zapékací mísy, přidejte houby a Asiago nastrouhané na hoblinky a zalijte zbylou polovinou vývaru. Navrch opět nasypte hoblinky sýru Asiago. Přidejte několik oříšků másla a dejte na chvíli gratinovat do trouby při 200 stupních.
- Servírujte ozdobené pár kousky hub a trochou sýra.
Zdroj: La Formaggeria Gran Moravia
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.