15 minut(y) + doba rozležení hotové omáčky
Náročnost 1
Skvělá argentinská omáčka k hovězím steakům. Má mnoho variant, v Uruguay se přidává čerstvé oregano, v USA čerstvý koriandr. Jsou známé i varianty s jemně nasekanou červenou paprikou. Omáčku lze použít jako marinádu, do které steaky naložíme, nebo omáčkou hotové steaky přelijeme.
Ingredience:
| 1 dl | olivového oleje |
| 1 dl | bílého vinného octa |
| 1 šálek | jemně nasekané čerstvé petrželky |
| 4 ks | stroužky utřeného česneku |
| 1 ks | cibule |
| šťáva z 1 ks citronu | |
| barevný pepř | |
| mořská sůl |
Postup:
1. Olivový olej smícháme s vinným octem a metličkou rozšleháme
2. Petrželku jemně nasekáme, utřeme česnek a nadrobno nakrájíme cibuli 3. Vmícháme do rozšlehaného oleje, promícháme, dochutíme podle chuti drceným barevným pepřem, solí a citronovou šťávou
3. Hotovou omáčku necháme v chladu 3-4 hodiny rozležet.
Smícháme-li čerstvou nasekanou petrželku s mátou v poměru 1:1, omáčka se bude skvěle hodit ke grilovanému jehněčímu masu.
Fotogalerie:
