120 minut(y)
Náročnost 2
Králík vařený s kořenovou zeleninou a kořením a ochucený sušenými švestkami, perníkem a červeným vínem.
Ingredience:
| 1 ks | králíka |
| 10 ks | kuliček černého pepře |
| 5 ks | kuličeknového koření |
| 2 ks | bobkových listů |
| 1 ks | cibule |
| 250 g | kořenové zeleniny |
| 100 g | sušených švestek |
| 100 g | strouhaného perníku |
| 3 lžíce | rybízové marmelády |
| 150 ml | červeného vína |
| citrónová šťáva | |
| sůl |
Postup:
1. V kastrolku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno nakrájenou nebo nastrouhanou kořenovou zeleninu a krátce osmahneme
2. Na osmaženou zeleninu rozložíme naporcovaného osoleného králíka, zalijeme vodou, přidáme pepř, nové koření, bobkový list a vaříme doměkka 3. Poté vyjmeme koření a přidáme dáme pokrájené sušené švestky, nastrouhaný perník, rybízovou marmeládu a červené víno
4. Vše 15 až 20 minut na mírném ohni povaříme)
5. Vyjmeme maso, omáčku rozmixujeme a dochutíme solí a citrónovou šťávou
6. Maso vrátíme do omáčky a prohřejeme.
– Podáváme s knedlíkem.
