30 minut(y)
Náročnost 2
Na olivovém oleji opečená zelenina, doplněná o nasekané bylinky, zalitá vývarem a podušená doměkka.
Ingredience:
| 500 g | paprik různých barev |
| 200 g | červené cibule |
| 120 g | cherry rajčátek |
| 50 g | nastrouhaného parmazánu nebo jiného tvrdého sýra |
| 200 ml | vývaru z kostí |
| 1 lžíce | nasekaného oregana |
| 1 lžíce | lístečků tymiánu |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 3 ks | jarní cubulky |
| 1 ks | malé cukety |
| 1 ks | malého lilku |
| olivový olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na pánvi na rozpáleném oleji orestujeme měsíčky červené cibule, špalíčky jarní cibulky a půlky oloupaného česneku
2. Přidáme papriky zbavené jadřinců a nakrájené na kostičky, plátky lilku a cukety, a vše zprudka si 5 minut opékáme
3. Rajčátka opláchneme pod studenou tekoucí vodou, pak je přepůlíme a spolu s tymiánem a oregánem je vmícháme do směsi v pánvi
4. Zeleninu s bylinkami podlijeme vývarem, dle chuti osolíme a okořeníme pepřem, pod pokličkou dusíme asi 10-15 minut
5. Hotové porce bylinkového leča na talíři hojně posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem.
Dužina lilku bývá hořká, proto lilek před tepelnou úpravou nasolujeme, zbavíme ho tak právě hořkosti. Příprava lilku před vařením:1. Lilek umyjeme a pak nakrájíme na kolečka 1 cm silná2. Nasolíme jednotlivé kousky lilku a necháme půl hodiny odstát, pak je umyjeme a důkladně vysušíme3. Lilek dále upravujeme dle příslušných receptur.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.