80 minut(y)
Náročnost 2
Buchta na slano je chlapská záležitost. Skvělá je nejen k čaji, ale i k pivu a vínu.
Ingredience:
| 1 kg | syrových brambor |
| 500 g | polohrubé mouky |
| 200 g | sušených hub |
| 40 g | droždí |
| 5 lžic | oleje |
| 1 lžíce | majoránky |
| 2 dcl | mléka |
| 5 ks | stoužků česneku |
| 2 ks | vejce |
| sádlo | |
| kmín | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Sušené houby zalijeme vodou
2. Do vlažného mléka rozkvedláme vejce rozdrobíme droždí vmícháme mouku a sůl a necháme 20 minut vykynout
3. Brambory nastrouháme na hrubém struhadle, přebytečnou vodu slijeme, do vykynutého těsta vmícháme brambory, utřený česnek, na kousky posekané, předem namočené houby, majoránku, 5 lžic oleje, kmín, sůl a důkladně vše propracujeme
4. Připravenou hmotu vlijeme do pekáče vymazaného sádlem, pečeme v troubě vyhřáté na 180-190 °C asi 40 minut, dokud buchta na povrchu pěkně nezrůžoví.
Autor receptu: Dalibor Marounek
