REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Borůvkový dort s bezé mřížkou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Pečený dort z tvarohového těsta, plněný borůvkami, zdobený sněhovým bezé a borůvkami.


Ingredience:
300 gborůvek
160 gcukru
150 gpolohrubé mouky
125 gtučného tvarohu
100 gmletých mandlí
3 lžíceoleje
2 lžícemléka
1/2 sáčkukypřicího prášku do pečiva
3 ksvajec
nastrouhaná kůra z 1 citronu
tuk a mouka na formu

Postup:

1. Tvaroh utřeme s mlékem, olejem, 30 g cukru a na jemno nastrouhanou citronovou kůrou, vmícháme 1 žloutek, přidáme prosátou polohrubou mouku s kypřicím práškem do pečiva a vypracujeme těsto
2. Tvarohové těsto rozetřeme do tukem vymazané a moukou vysypané dortové formy (rozetřeme tak, aby vznikl 3 cm vysoký okraj
3. Zbylé celé vejce smícháme spolu se žloutkem a 50 g cukru, přidáme na jemno mleté mandle, asi 250 g borůvek a tímto vyplníme prohlubeň v tvarohovém těstě
4. Vložíme do předehřáté trouby na 175 °C a pečeme asi 35 minut
5. Ušleháme tuhý sníh z bílků, postupně vmícháme zbylý cukr a šleháme dostatečně dlouho, aby se všechen cukr rozpustil, pak pěnou naplníme cukrářský sáček a na dort nastříkáme mřížku, posypeme zbylými borůvkami a dáme do trouby ještě asi na 10 minut sušit.

Doporučení:

Sněhové bezé můžeme před sušením v troubě posypat krystalovým cukrem, ten zkaramelizuje a bezé získá krásnou zlatavou barvu.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Jarní vinné tipy: k lehkým pokrmům patří svěží vína

Jaro je konečně tady. Místo zimního lenošení plánujeme první výlety a vycházky do přírody a také hledáme způsoby, jak pustit svěží vzduch do naší kuchyně. Oddychnout si od hutných zimních pokrmů chce asi každý, kde ale najít inspiraci, co na jaře uvařit rodině nebo čím pohostit návštěvu? Přečtěte si tipy na lahodná jídla z jarních surovin a rady sommeliéra, které víno k vybraným pokrmům servírovat.

číst dále ...

Italské sýry ručně vyráběné z českého mléka

Marco a Tiziania jsou Italové, kteří studovali v Česku a zalíbilo se jim tady natolik, že se rozhodli tu usadit. Po studiu začali pracovat a před čtyřmi lety si v Praze-Nuslích otevřeli Mozzarellart, místo, kde každodenně vznikají sýry té nejlahodnější chuti. Přímo v obchodě navíc můžete sledovat, jak mistr sýrař vyrábí tu nejčerstvější mozzarellu.

číst dále ...

Tipy sommeliera, jak poznat skvělé víno

Červené, bílé, sladké a kyselé. Přiznejme si to na rovinu, každému se občas stane, že se ocitne ve společnosti lidí, kteří rozvinou debatu o víně, a vás polije studený pot. Ne, nevíte, podle čeho poznáte chuť vína, ne, nevíte, jaké jídlo se k vínu hodí nejvíc. Požádali jsme proto sommeliera Davida Krále, ambasadora značky Víno Mikulov Sommelier Club, aby pro vás shrnul to nejzákladnější, co u vína dokáže poznat „obyčejný“ člověk.

číst dále ...

Luštěniny jako salát nebo zdravá příloha

Luštěniny jsou zdravé a měli bychom je alespoň jedenkrát týdně zařazovat do našeho jídelníčku. Všichni to víme, ale jak to udělat, když máme hluboko v paměti zaryté známé hrachové kaše a čočkové polévky ze školních jídelen. Doba se mění a můžete měnit i váš jídelníček. Luštěniny totiž mohou být chutnou součástí moderní kuchyně.

číst dále ...

LOMO sušená vepřová pečeně

Sušená vepřová pečeně s kořením. Trochu práce a po pár dnech si pošmáknete! Video recept z YouTube z kanálu: Chatař

číst dále ...

Upgrade salátů od Roberta Chejna

Saláty si můžete připravit doma nebo zajet ochutnat do zámeckého hotelu Chateau Kotěra. V zámecké restauraci pod taktovkou Roberta Chejna mimo jiné nabízí různé chuťové zážitky v podobě sezónních specialit, francouzské, italské, provensálské a středozemní kuchyně.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy