Recept z Ruska na chutný sladký moučník.
Ingredience:
250 g | hladké mouky |
3,5 dl | mléka |
1,5 dl | kysané smetany |
2 ks | vajec |
1 ks | bílku |
1 lžička | kypřicího prášku |
moučkový cukr | |
vanilinový cukr | |
tuk na smažení | |
Nádivka: | |
250 g | krémového sýra |
20 g | másla |
1 ks | žloutku |
1 lžíce | moučkového cukru |
špetka mleté skořice |
Postup:
1. Do prosáté hladké mouky s kypřicím práškem přidáme sůl, vejce, mléko, dobře rozšleháme a necháme půl hodiny stát
2. Potom z těsta usmažíme tenké lívanečky – smažíme je pouze po jedné straně
3. Osmaženou stranu poklademe lžičkou nádivky (změklé máslo rozetřeme se sýrem, žloutkem, moučkovým cukrem, špetkou skořice), přeložíme je na půlky, okraje spojíme rozšlehaným bílkem a dobře přitiskneme
4. Blinčiky osmažíme po obou stranách dozlatova, pocukrujeme moučkovým cukrem a podáváme s kysanou smetanou.