60 minut(y) + doba zatuhnutí
Náročnost 2
Pečené bílkové pusinky slepované kakaovým krémem, potřené bílkovou polevou, zdobené marmeládou.
Ingredience:
| 200 g | cukru krupice |
| 180 g | lískových oříšků |
| 2 lžíce | citronové šťávy |
| 3 ks | bílků |
| Na náplň: | |
| 250 ml | smetany ke šlehání |
| 100 g | cukru krupice |
| 50 g | čokolády na vaření |
| 40 g | kakaa |
| Na polevu: | |
| 2 lžíce | citronové šťávy |
| 150 g | moučkového cukru |
| 1 ks | bílku |
| Na dohotovení: | |
| 20 g | jahodové marmelády |
| trochu teplé vody |
Postup:
1. Bílky vyšleháme elektrickým šlehačem na hustou pěnu, postupně přidáme krupicový cukr a citronovou šťávu, potom do tuhého sněhu zlehka vmícháme na jemno mleté lískové oříšky
2. Hmotou naplníme cukrářský sáček, na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme malé pusinky a v troubě při 140 °C pečeme asi 40 minut, pak necháme vychladnout
3. Smetanu osladíme krupicovým cukrem, přivedeme k varu, přidáme kakao a směs za stálého míchání krátce povaříme, poté odstavíme z tepla a po mírném zchladnutí vmícháme rozpuštěnou čokoládu, dáme vychladit do lednice a pak vyšleháme na hladký krém 4. Z bílku, moučkového cukru a citronové šťávy vymícháme hladkou polevu, marmeládu naředíme trochou teplé vody a rozmícháme
5. Vychladlé pusinky slepujeme po dvou k sobě kakaovým krémem, posadíme do papírových košíčků a svrchu potřeme bílkovou polevou, doprostřed kápneme trochu marmelády a pomocí párátka vytvoříme dle fantazie dekor, pak uložíme pusinky do chladna zatuhnout.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.