50 minut(y)
Náročnost 2
Co si doplnit nabídku vánočních sladkostí vláčným perníkem? Připravte si ho bez lepku a ozdobte třeba několika vánočními perníčky. S laskavým svolením Denisy Albertové aka @glutenfree.denisa, která recept vymyslela, upekla, vyfotila a umožnila nám jeho použití.
Ingredience:
| 170 g | Rýžové mouky Labeta |
| 165 g | hladké Pohankové mouky Labeta |
| 140 g | třtinového cukru |
| 100 g | vysokoprocentní čokolády |
| 400 ml | mléka |
| 150 ml | oleje (řepkového nebo kokosového) |
| 1 ks | vejce |
| 1 sáček | Kypřicí prášek do pečiva bez lepku Labeta |
| 1 polévková lžíce | kakaa |
| 2 čajové lžičky | skořice |
| 1 čajová lžička | perníkového koření |
| strouhaný kokos | |
| špetka soli | |
| perníčky | |
| Ostatní: | |
| chlebíková forma nebo plech, papír na pečení |
Postup:
- Nejdříve smíchejte obě mouky s třtinovým cukrem, kakaem, skořicí a perníkovým kořením. Do suché směsi přidejte olej, vejce a zamíchejte. Jako poslední vmíchejte mléko, kypřicí prášek a špetku soli. Těsto důkladně zpracujte, ať v něm nejsou hrudky a nalijte do formy vyložené pečicím papírem.
- Perník pečte zhruba 40 minut v troubě vyhřáté na 170 °C. Pokud nebudete péct v chlebíkové formě, ale na plechu, tak stačí péct kratší dobu, protože bude vrstva těsta slabší a bude tak dříve propečené. Proveďte test špejlí.
- Když perník vychladne, můžete ho z formy vyndat a ozdobit dle vlastních preferencí – např. rozpuštěnou čokoládou, strouhaným kokosem a můžete přidat i pár perníčků.
zdroj: labeta.cz
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.