40 minut(y)
Náročnost 1
Kanapky připravené ze slaných krekrů, ozdobené tuňákovým a hráškovým krémem. Skvělé pohoštění, zajímavá součást například silvestrovského menu.
Ingredience:
| 100 g | slaných krekrů |
| petrželka na ozdobení | |
| Na tuňákový krém: | |
| 2 plechovky | tuňáka ve vlatsní šťávě |
| 5 lžic | majonézy |
| 1 lžíce | citrónové šťávy |
| 2 ks | vejce |
| bílý pepř | |
| sůl | |
| Na hráškový krém: | |
| 1 balíček | mraženého hrášku |
| 1 lžíce | rajského protlaku |
| 2 ks | stroužky česneklu |
| 2 ks | šalotky |
| 2 g | želatiny |
| cayenský pepř | |
| šťáva z 1/2 ks citrónu | |
| sůl |
Postup:
Kanapky s tuňákovým krémem:
1. Majonézu, citrónovou šťávu, sůl a pepř rozmixujeme s tuňákem
2. Hmotu nastříkáme na krekry cukrářským zdobícím sáčkem, nebo ji jen tak poklademe lžičkou
3. Jednotlivé kanapky ozdobíme nasekaným vejcem uvařeným natvrdo.
Kanapky s hráškovým krémem:
1. Hrášek povaříme ve vroucí osolené vodě, slijeme a rozmixujeme s cibulí, česnekem, rajským protlakem a šťávou z citrónu
2. Želatinu rozpustíme a vmícháme do krému
3. Hmotu nastříkáme na krekry cukrářským zdobícím sáčkem, nebo ji jen tak poklademe lžičkou
4. Kanapky posypeme pepřem.
Kanapky ozdobně vyskládáme na velkou mísu a servírujeme jako součást rautového stolu, nebo třeba jen tak k vínu.
