55 minut(y)
Náročnost 2
I když se klasická bulharská banica připravuje z filo těsta, můžeme filo těsto nahradit těstem listovým. I tak si na tomto slaném dezertu určitě pochutnáte.
Ingredience:
| 2 balení | listového těsta |
| 280-300 g | balkánského sýru |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | vejce |
| 2 lžíce | jogurtu řeckého typu |
| 2 vrchovaté lžíce | másla |
| 1/4 ploché lžičky | mletého černého pepře |
Postup:
- Sýr nastrouháme do větší mísy, přidáme jogurt, dále prolisované stroužky česneku a obě vejce, okořeníme pepřem a důkladně vše promícháme. Nesolíme! Balkánský sýr je již sám o sobě dost slaný.
- Každý plát listového těsta rozvineme a rozkrájíme podélně na tři stejné užší části.
- Každý proužek naplníme připravenou sýrovou směsí a opatrně zatočíme do tvaru hada, okraje potřeme rozpuštěným máslem.
- Máslem dále potřeme dno kulaté zapékací misky o průměru cca 20 cm.
- Do zapékací misky (formy) opatrně stočíme válečky tak, aby nám vznikl velký šnek vyplňující celý prostor misky. Je vhodné začít s “hadem” od prostředka!
- Připraveného šneka v misce potřeme zbylým máslem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C, pečeme cca 30 minut.
Koláč banica podáváme jen tak, ale skvělé je k banici servírovat nějaký jogurtový dip, rajčatový salát…
Poznámka:Banicu lze plnit i jinými náplněmi, například masovou směsí, špenátem…
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.