Pikatní rybí salát s viditelnými kousky použitých surovin.
Ingredience:
Na 1 kg: | |
750 g | marinovaných ryb se zeleninou bez nálevu |
70 g | okurek sterilovaných bez nálevu |
50 g | papriky sterilované bez nálevu |
50 g | cibule |
50 g | oleje |
30 g | feferonů sterilovaných bez nálevu |
30 g | hořčice |
20 g | nálevu z okurek |
2 g | mletého pepře |
Postup:
1. Marinované ryby oddělíme od zeleniny a rybí maso překrájíme příčně na kousky o velikosti asi 2×2 cm
2. Přidáme okapanou zeleninu z ryb, kostičky okurek, nudličky papriky, nasekané feferony a na kolečka nakrájenou cibuli
3. Vše promícháme s nálevem připraveným z oleje, hořčice, mletého pepře a nálevu z okurek.