Recept z Řecka na opečené baklažány servírované spolu s paprikami a rajčaty, přelité jogurtem.
Ingredience:
4 ks | baklažánů |
4 ks | paprik |
2 ks | velkých rajčat |
4 dl | bílého jogurtu |
mletý pepř | |
olej | |
sůl |
Postup:
1. Na plátky nakrájené baklažány, očištěné a na nudličky nakrájené papriky, spařená, oloupaná a na plátky nakrájená rajčata, osolíme a opepříme
2. Na rozehřátém oleji opečeme nejdříve plátky baklažánů, vyndáme je a pod odkapání urovnáme na nahřátou mísu
3. Potom opečeme papriky, urovnáme je na opečené baklažány a zalijeme jogurtem
4. Nakonec opečeme rajčata, navršíme je na jogurt a ihned podáváme.