Americká kuřecí stehýnka

Kuřecí paličky obalené v hladké mouce, okořeněných vejcích a nakonec v rozdrcených kukuřičných lupíncích, usmažené dozlatova.

Ingredience:

	Rozpis na 4 porce:
8 ks	kuřecích stehen (paličky)
3-4 ks	vejce
4 lžíce	hladké mouky
1 lžička	mleté pálivé papriky nebo chilli
1 lžička	mletého černého pepře
1 balení	kukuřičných lupínků
	sůl

Postup:

1. Ve studené vodě omytá kuřecí stehna necháme důkladně okapat, pak do nich vetřeme sůl
2. Do hlubokého talíře nasypeme mouku (raději více), vejce rozšleháme a okořeníme pepřem, pálivou paprikou, mírně osolíme
3. Kukuřičné lupínky nasypané do mikrotenovém sáčku, pomocí válečku na těsto, rozdrtíme
4. Stehna obalíme nejprve v hladké mouce, pak v ochucených vejcích a nakonec v kukuřičných lupíncích
5. Pozvolna smažíme ve fritovacím hrnci na 160 °C, až nám vyplavou a krásně zezlátnou.

Doporučení:

Samozřejmě, že stehna můžeme připravit i v hlubší pánvi ve větším množství oleje. Kdo nemá rád, nebo i v případě, že stehna budeme dávat dětem, můžeme pálivou papriku vynechat.

Poznámka:

Větší stehna je lépe 2-3 minuty předvařit v mírně osolené vodě. V tomto případě je nepotíráme solí.

Fotogalerie: