50 minut(y) + 2 hodiny marinování
Náročnost 2
Marinované skopové maso grilované na rožni.
Ingredience:
| 800 g | skopového masa |
| 100 g | slaniny |
| 1/2 l | mléka |
| 1/8 l | octa |
| 6 ks | kuliček pepře |
| 1 lžička | majoránky |
| špetka tymiánu | |
| bobkový list | |
| špetka koriandru | |
| sůl |
Postup:
1. Skopové maso odblaníme, zbavíme tuku, nakrájíme na plátky
2. Jednotlivé plátky položíme na sebe do kameninové nádoby, dáme na ně koření a zalijeme octem a mlékem
3. Maso necháme v chladnu 2-3 hodiny odležet
4. Pak plátky masa vyjmeme, osušíme utěrkou a napichujeme na grilovací jehlu střídavě s plátky slaniny a grilujeme.
Podáváme jako ostrý pikantní pokrm s chlebem.
Fotogalerie:
