Na nudličky nakrájený štěrbák, promíchaný se sladkokyselou zálivkou, servírovaný jako přílohový salát.
Ingredience:
| 4 ks | hlavičky štěrbáku |
| 180 ml | vody |
| 60 ml | citrónové šťávy |
| 2 lžíce | oleje |
| cukr | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Štěrbák zbavíme povadlých listů, opláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat a poté nakrájíme nudličky
2. Nakrájený štěrbák vložíme do velké salátové mísy a pokapeme olejem
3. Poté si rozmícháme citrónovou šťávu s vodou, solí, pepřem a trochou cukru, vše důkladně promícháme a nalijeme na salát 4. Salát promícháme se zálivkou a necháme odležet v chladu, alespoň 1 hodinu.
Více o štěrbáku najdete v naší encyklopedii zeleniny zde: Štěrbák (Endivie).











































