30 minut(y)
Náročnost 2
Na olivovém oleji s piniovými oříšky a česnekem orestované růžičky povařeného květáku romanesco.
Ingredience:
| 1 ks | květáku romanesco |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 2 lžíce | šalotky nakrájené na kolečka |
| 1 lžíce | piniových oříšků |
| 1 lžíce | citronové šťávy |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžička | podrcené chilli papričky |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Z romanesca odstraníme tvrdé zelené listy a tuhou spodní část, omyjeme ho a propláchneme pod studenou tekoucí vodou, pak květák rozebereme na menší růžičky
2. Romanesco vaříme v mírně osolené vodě 2 minuty, vodu opatrně slijeme a zprudka ochladíme studenou vodou
3. Na velké pánvi na sucho orestujeme piniové oříšky, odložíme je stranou
4. Na druhé pánvi na olivovém oleji orestujeme plátky šalotky, ochutíme ji solí a drcenou chilli papričkou, přidáme plátky česneku a důkladně okapané růžičky květáku, restujeme zprudka asi 2 minuty
5. V této fázi přidáme do pokrmu připravené piniové oříšky, pánev sundáme ze zdroje tepla
6. Pokrm zakápneme citronovou šťávou a ještě teplý podáváme.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.