Nadívaný lilek

Plátky lilku opečené na pánvi, proložené mletým masem a podušenou zeleninou, upečené doměkka.

Ingredience:

	Recept pro 5 osob:
4 ks	větších lilků
2 ks	vajec
80 g	hladké mouky
	olej na smažení
	sůl
	Náplň:
3 ks	rajčat
1 ks	cibule
1 ks	vejce
1 ks	zelené papriky
500 g	vepřové sekané
30 g	slaniny
20 g	másla
10 g	zelené petržele
12 lžic	kyselé smetany
2 lžíce	dušené rýže
	sůl
	pepř

Postup:

1. Neloupané lilky nakrájíme na 1 cm silná kolečka, spaříme je v horké a slané vodě a dáme okapat
2. Jednotlivá kolečka máčíme v rozklechtaném vejci a obalíme v mouce
3. Na rozpáleném oleji smažíme na pánvičce dozlatova
4. Čistý hrnec (o průměru cca 20 cm) vymažeme máslem a na dno poskládáme vrstvu osmažených lilků, osolíme
5. Na vrstvu lilků přidáme část náplně (maso se zeleninou) a pokapeme ji kysanou smetanou a opět přidáme vrstvu lilků
6. Tak postupujeme dále, až je hrnec plný, nebo nám nedojde materiál
7. Povrch poklademe na plátky nakrájenými rajskými jablíčky a vše pokapeme kysanou smetanou
8. Dáme péci do předem rozehřáté trouby na 180 °C na cca 15-20 minut
9. Pokrm podáváme nejlépe v nádobě, ve které se pekl.

Náplň připravíme takto:
1. V hrnci zpěníme na másle na drobno pokrájenou cibuli a sladkou papriku, přidáme sekanou petržel 2. Dále přidáme umleté vepřové maso, na kousky pokrájenou slaninu, do měkka zvlášť udušenou rýži
3. Podle chuti směs osolíme a opepříme, zalijeme kysanou smetanou a dusíme cca 30 minut
4. Směs odstavíme a přimícháme do ní vejce.

Doporučení:

Místo 500 g vepřové sekané můžeme použít 250 g vepřové a 250 g hovězí sekané.