45 minut(y)
Náročnost 2
Ovocný salát podávaný za tepla. Obsahuje kousky ugrilovaného tropického ovoce poprášené cukrem a servírované s limetovým máslem.
Ingredience:
| 4 ks | malých banánů |
| 2 ks | kiwi |
| 1 ks | mladého ananasu |
| 1 ks | dozrálé papáji |
| 1 ks | zralého manga |
| 1 lžička | mletého nového koření |
| 1 lžička | šťávy z limetky |
| 4 lžíce | tmavého rumu |
| 4 lžíce | třtinového cukru |
| Na limetové máslo: | |
| 60 g | nizkotučného žervé |
| 1 lžíce | moučkového cukru |
| 1/2 lžičky | jemně nastrouhané citrónové kůry |
Postup:
1. Ananas nakrájíme na čtvrtky, odřežeme listy a vložíme je do mělké nádoby
2. Oloupeme papáju, překrojíme ji napůl a vyjmeme semena, dužinu nakrájíme na silnější kousky a přidáme k ananasu
3. Oloupeme mango a okolo jádra podélně rozkrojíme na dvě poloviny a jádro vyjmeme, dužinu nakrájíme na silnější kousky
4. Oloupané kiwi překrojíme napůl
5. Oloupáme banány a všechno ovoce dáme do mísy, zalijeme rumem a šťávou z limetky, posypeme novým kořením
6. Přikryté v pokojové teplotě necháme ovoce 30 minut odstát, občas promícháme
7. Mezitím připravíme limetové máslo: do menší misky dáme nízkotučné žervé, nastrouhanou limetovou kůru a cukr, vše dobře promícháme, necháme odstát v chladu
8. Šťávu z ovoce scedíme a uchováme pro další použití
9. Ovoce dáme na předehřátý gril, posypeme cukrem a grilujeme 3-4 minuty, dokud nezačne hnědnout
10. Grilované ovoce dáme na talíř a polijeme šťávou z ovoce, podáváme s limetovým máslem.
Více o grilování ovoce se dozvíte v naší škole vaření zde: Grilujeme ovoce.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.