40 minut(y)
Náročnost 2
V páře uvařené porce bolena, servírované obložené orestovanou zeleninou.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | porce bolena dravého |
| 4 ks | cibule (dvě červené a dvě žluté) |
| 2 ks | česneku |
| 1 ks | menší brokolice |
| 1 ks | svazek ředkviček |
| 1 konzerva | zelených fazolek |
| 200 g | oleje |
| 150 g | čerstvých žampiónů |
| 4 lžíce | kuřecího vývaru |
| 1 lžíce | worcesterské omáčky |
| 1 lžíce | kečupu |
| 1 lžička | chilli omáčky |
| pistácie | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Maso bolena osolíme, okořeníme pepřem, pokapeme olejem a necháme krátce odležet
2. Porce ryby rozložíme na talíř, vložíme do pařáku nad vroucí vodu, zakryjeme pokličkou a 20 minut pozvolna vaříme v páře
3. Brokolici uvaříme v mírně osolené vodě, pak ji rozebereme na růžičky
4. Oloupanou cibuli nakrájíme na osminky, ředkvičky a žampiony na čtvrtiny, česnek utřeme se solí
5. Všechnu zeleninu orestujeme na rozehřátém oleji, zakápneme kečupem, chilli a worcesterskou omáčkou, promícháme s kuřecím vývarem, ochutíme pepřem a solí a nakonec vše posypeme nahrubo nasekanými pistáciemi
6. Jednotlivé porce uvařené ryby opatrně rozdělíme na talíře, ozdobíme podušenou zeleninou a podáváme s čerstvým pečivem nebo vařenými bramborami.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.