Římský hrnec – Jsou to hliněné neglazované kastroly všech velikostí a tvarů. Ačkoli je znali už i staří Římané, upadly na dlouhá staletí v zapomenutí. Objevila je až moderní věda o výživě – to proto, že hliněný hrnec umožní zdravé dietní vaření, při kterém je tuk zcela nadbytečný. Potraviny se totiž dusí i pečou ve vlastní šťávě.
-
Hrnec musíme vždy před použitím namočit minimálně na 15 minut do vlažné vody, čím déle je ponořen, tím lépe. Hrnec ponoříme celý a také dovnitř nalijeme vodu. Nezapomeneme namočit i víko. Pokud hrnec nenamočíme, může v troubě prasknout.
-
Hrnec musíme vkládat do studené trouby! Teplotu zvyšujeme během pečení postupně až k nejvyšší požadovné teplotě. Nejlepší je používat horkovzdušnou troubu.
-
Při pečení v hrnci pokrmy v hrnci nikdy nepodléváme studenou vodou, musíme použít vlažnou nebo teplou.
-
Nádobu omýváme pouze horkou vodou s trochou soli, popř. octa, za pomoci měkkého kartáčku. Saponáty hrnci škodí!
-
Omytý hrnec ukládáme na vzdušné místo a nepřikrýváme jej víkem.
-
Římský hrnec nikdy nestavíme na horkou plotnu elektrického sporáku nebo na plynový hořák, hrnec vkládáme pouze do studené trouby.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.