Praha 4. září 2013 – V krásných zahradách zámku Troja se tento víkend uskuteční již třetí ročník festivalu jídla a pití Foodparade. Jedním z vrcholů této prestižní přehlídky bude možnost vůbec poprvé ochutnat nejlepší nealkoholický koktejl světa, Walu Forever Young. Na festivalu se budou prezentovat desítky restaurací a dodavatelů dobrého jídla a pití.
Koktejl Walu Forever Young představí jeho tvůrce Achim Šipl v rámci své barmanské show. Rodák z Bílého Potoka u Liberce a barman pražské restaurace Oblaca vytvořil drink speciálně pro mistrovství světa v přípravě nealkoholických nápojů Mattoni Grand Drink. Za fantastickou chutí koktejlu Walu Forever Young stojí vyvážená kombinace netradičních surovin, zejména pak papriky a rebarbory, která roste na zahradě babičky Achima Šipla.
„Nejvíce se těším na reakce od návštěvníků, kteří poprvé ochutnají Walu Forever Young. I když před porotou složenou z odborníků z celého světa obstál na výbornou, přeci jenom cítím lehkou nervozitu,“ říká Achim Šipl. A jaká je jeho rada pro všechny, kteří si budou chtít namixování drinku sami vyzkoušet? „Hlavně neztrácejte trpělivost, u baru platí dvojnásob, že chybami se člověk učí. Ať už s mícháním máte zkušenosti, nebo jste začátečníkem, vždy jsou klíčem k úspěchu kvalitní suroviny a přesnost,“ dodává novopečený mistr světa. Podle Achima Šipla by se při přípravě koktejlů také rozhodně nemělo zapomínat na použití perlivé minerální vody, bublinky působící na jazyk totiž dokážou naplno rozvinout chuť drinku. Barman rád pracuje například s Mattonkou.
Vedle Achima Šipla se v kuchařských show představí třeba mág molekulární kuchyně Petr Koukolíček nebo známý šéfkuchař Martin Polačko. Vedle možnosti ochutnat degustační menu i pochoutky z pečlivě vybraných pražských restaurací jsou pro návštěvníky připravené kurzy vaření, besedy s odborníky a bohatý program pro děti.
Brány Trojského zámku budou otevřeny v sobotu od 11 do 21 hodin, v neděli pak od 11 do 20 hodin. Vstupenky na Foodparade je možné zakoupit na místě za 350 Kč nebo v předprodeji za 300 Kč. Po předložení platné vstupenky obdrží každý návštěvník akce 20 chefů. Chef je oficiálním platidlem na festivalu, 1 chef je za 10 Kč a na stáncích se s ním bude platit za degustační porce i pití. Chefy je také možné zakoupit kdykoliv během trvání Foodparade přímo v areálu. Bližší informace zjistíte na www.foodparade.cz.
A jaký je recept na koktejl Walu Forever Young?
- 10 cl přírodní minerální vody Mattoni
- 5 cl freshe z rebarbory
- 0,5 cl freshe z červené papriky
- 1 cl vanilkového sirupu bez cukru
- 3 g ovocného čaje Cocolle č. 62
- 1 cl datlového bio sirupu
Postup: Všechny ingredience kromě Mattoni nalijeme do sklenice s několika kostkami ledu, pak nápoj dolijeme Mattoni a ozdobíme práškem z lyofilizovaných malin, rebarborou, vlásky chilli, jedlým zlatem, citónem a lípií.
Letošní ročník Mattoni Grand Drink se již potřetí konal pod hlavičkou mistrovství světa. Soutěž, která vedle nejnovějších trendů v mixologii propaguje i zdravý životní styl, vyvrcholila 18. srpna v Praze. Všechny soutěžní drinky, kromě důrazu na inovativní postupy, netradiční chutě a originální vzhled koktejlu, podléhají přísným pravidlům ohledně obsahu kalorií (maximálně 25 kcal na 100 ml) a vždy obsahují minerální vodu Mattoni, která se pro svou unikátní chuť stala vybranou vodou Světové barmanské asociace.
Poznámka redakce: O Karlovarských minerálních vodách
Karlovarské minerální vody, a. s., jsou největším výrobcem minerálních a pramenitých vod v České republice. Vedle tradiční minerální vody Mattoni jsou výrobci pramenité vody Aquila a minerální vody Magnesia. Společnost byla založena karlovarským rodákem Heinrichem Mattonim v roce 1873 a Mattoni tak letos slaví 140 let. Současnou podobu získaly Karlovarské minerální vody v 90. letech díky výrazným investicím nových majitelů, italské rodiny Pasquale. Karlovarské minerální vody v současné době vyváží své produkty do 20 zemí světa. Společnost se významně podílí na kulturním, sportovním a společenském životě v České republice. Podporuje také projekty spojené s ochranou přírody a ekologií. Profesionální přístup KMV i jejích zaměstnanců k otázce kvality produktů byl ohodnocen celou řadou ocenění.
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.