Odměřování potravin bez váhy

Váhy jsou nejlepší volbou při vážení ingrediencí v kuchyni. Nemáme-li je však po ruce, nejspolehlivější náhradou za váhy je odměřování potravin pomocí kávové lžičky, polévkové lžíce, či pomocí hrnků. Aby měření bylo přesné, musíme znát přesnou váhu jednotlivých potravin. Proto Vám přinášíme tabulku měření základních potravin, kterou můžete vytisknout a pověsit si nad pracovní desku a budete ji mít na očích každý den.

Kávová lžička rovná obsahuje:

• 4 g hladké, polohrubé, hrubé mouky

• 6 g cukru krupice

• 3 g cukru moučky

• 8 g soli

• 6 g krupice

• 5 g oleje

• 4 g vody

• 3 g kávy

• 5 g mléka

• 5 g oleje, sádla, másla

• 15 g marmelády

• 18 g medu

• 7 g škrobové moučky

 

U vrchovaté kávové lžičky kávové připočítáme přibližně 3 g.

 

Lžíce polévková, rovná:

• 10 g mouka hladká, polohrubá, hrubá

• 15 g cukru krupice

• 10 g cukr moučka

• 20 g soli

• 10 g krupice

• 12 g oleje

• 17 g vody

• 6 g kávy

• 18 g mléka

• 15 g oleje, sádla, másla

• 35 g marmelády

• 36 g medu

• 15 g škrobové moučky

U vrchovaté lžíce se zpravidla zvětšuje váha o polovinu

 

Hrnek 250 ml obsahuje:

• 380 g marmelády

• 250 g rýže

• 250 g sádla, másla

• 250g mléka

• 245 g vody,

• 230 g oleje

• 180 g cukru krupice

• 170 g hladké, polohrubé, hrubá moukay

• 170 g krupice

Uvedené váhy jsou jen přibližné a orientační, záleží na velikost lžíce či lžičky, ale také na vlhkosti surovin a jejich nakypření.

 

Související články:

Jak rychle odměřovat suroviny bez váhy, Měříme na lžíce, Převody jednotek …

Fotogalerie: